Zibarten – Zibärtle von Hunn

Beschreibung

Im Duft an Schlehen, Pflaumen und Kirschen erinnernd. Im Finish weich, sanft und an Walnüsse und Marzipan erinnernd. 5 Jahre lang hat Kilian Hunn seinen Zibarten-Brand zum Reifen gelagert.Die kleinen runden Früchte der Zibarte schmecken nach Pflaumen oder Schlehen und sind sehr aromatisch, recht gerbstoffreich und etwas bitter. Die Zweige der wie ein Busch oder kleines Bäumchen wachsenden Pflanze sind ähnlich dornig wie die der Schlehen. Der Zuckergehalt der Früchte ist recht hoch und so wurden sie schon früh in der Schweiz, in Baden und im Schwarzwald zum Destillieren verwendet.

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Zwei Personen stoßen ein Glas Rotwein und ein Glas Weißwein an. Bild zur Feier der neuen Weinrebe Homepage

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