Neben der Bezeichnung „Crémant“ ist es für für französische Sekte auch möglich eine Ortsappellation, eine sogenannte Village-Bezeichnung zu verwenden. Wenn die Weinberge und die Herstellung des Sektes in einem enger begrenzten AOC-Gebiet beheimatet sind, darf an Stelle des Crémant eine enger eingegrenzte Bezeichnung verwendet werden, in diesem Falle ist es die Saumur AOC. Selbstverständlich gelten für diese Sekte auch die strengen Regeln der Crémant-Herstellung.
Sehr feine Perlage und sehr helle, kristallklare Farbe im Glas. Im Duft ein Bouquet von weißem Pfirsich, Akazienhonig, Haselnuss und einer Ahnung von Jasmin. Am Gaumen sehr frisch, lebendig und mit angenehmer, fruchtiger Säure. Sehr gut balanciert. Voilá: un vin très frais, racé, équilibré avec de la finesse.
