Vermentino ist die Traube Sardiniens! Auf dieser italienischen Insel scheint die Sonne den ganzen Sommer und es ist Party und Essengehen angesagt. Die Segler kommen nach der Inselumrundung in die Häfen und haben die Nase voll Meerluft und Hunger nach Fisch. Was passt da besser als der Vermentino, die Weißweintraube des nördlichen Mittelmeers schlechthin. Aber was heißt da schlecht? Spritzig, frisch und fruchtig mit wenig Säure und manchmal feiner prickeliger Spritzigkeit. Die Italiener nennen es „vivace“, lebendig, oder heißt es Lebensfreude? Wenn Sie Fisch essen wollen, dann ist das der richtige Wein für Sie. (auch ohne Fisch ein Genuss!)
Die Rebe Vermentino kennen die Südfranzosen als Rolle und in vielen Weißweinen des Languedoc spielt sie die Hauptrolle. Deshalb können wir Sie ihnen als den perfekten Begleiter zu Muscheln, Austern oder Miesmuscheln in Tomatensoße „a la provenÇale“ empfehlen!!
