Authentischer Riesling, der nicht laut daher kommt, sondern mit feiner Frucht und guter Struktur überzeugt. Kräuterige Komponenten werden von filigranen Zitrusnoten stimmig unterstützt. Dieser Riesling ist nach biodynamischen Richtlinien hergestellt und ist ein guter Begleiter zu Sushi.
Spontan vergoren. Teils im großen Holzfass und teils im Edelstahltank ausgebaut.
