Rebsorten: Grenache 70%, Syrah 20%, Cinsault 10%
Dunkle, fast schwarze Rubinrote Farbe. Ein mächtiger Duft steigt aus dem Glas. Schwarze Kirsche und Rumtopf mit Zimt, Gewürznelke und Moschus. Im Geschmack intensive Aromen von getrockneten Dattelfeigen, Himbeermarmelade, Oliven und Lakritz. Klingt weich mit einem feinen Eichenholz-Vanillegeschmack aus.
Dazu eine Ententerrine oder Wildpastete und einen alten Comté. Natürlich ist ein Chateauneuf immer ein perfektes Getränk zu Trüffelgerichten mit den schwarzen Diamanten aus dem Perigord.
