Rebsorten: 80% Sauvignon, 20% Sémillon. 8- 9 Monate Barriqueausbau, 40% neue Fässer.
Helles Gelb mit grünen Reflexen strahlt aus dem Glas. Animierender, leicht exotischer Duft nach Pampelmuse, Ananas und etwas Minze. Im Geschmack erst Pfirsich und kandierte Aprikose aber dann würzig, mit feiner Säure und einem wunderbar eingebundenen Vanille-Eichenholzaroma.
Ein herrlicher Weißwein für gegrillte Black Tiger Prawns.
Marinieren Sie dafür die Riesengarnelen eine halbe Stunde in Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie und danach werden sie gegrillt. Die perfekte Vorspeise. Das geht auch vorzüglich mit Jakobsmuscheln.
