8-10 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift.
Intensiv rot in der Farbe zeigt er im Bukett opulente Noten von schwarzen Johannisbeeren, Feigen und Datteln. Im Mund dominiert ein Geschmack von Pflaumen, Bitterschokolade und Espressobohnen. Das kräftige Rückgrat aus Eiche begleitet uns mit weichen Tanninen zu einem langen Finish. Kräftig gewürztes Fleisch wie Hirsch, Rind und Gans, aber auch Lammkotelett mit Rosmarin und Kaninchen begleitet er gerne. Sein milder, fast süßer Abgang passt gut zu Camembert und Brie de Meaux.
