100% Pinot Noir (Spätburgunder). Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus traditionell schonendem Weinbau (in Umstellung zur Demeter-Zertifizierung).
Mitteltiefe, granatrote Farbe mit rubinrotem Reflex. Ausgeprägtes, sortentypisches Aroma (Geruchsnoten von roten Beeren, Kirschen, sowie feinen Gewürzen, Zimt, weißem Pfeffer). Deutlich wahrnehmbarer, aber gut eingebundener Holzton. Noch etwas verhaltener, jugendlicher, voller Geschmack. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper. Frischer Abgang mit spürbarer Gerbstoffstruktur und langem Nachhall.
Empfohlene Speisen: weiße Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild, Käse.
