Kräftige Granatrote Farbe, die deutlich ins Rubinrot changiert. Elegante und feine Nase mit roter Frucht und einer Spur von Veilchen und den Blättern schwarzer Johannisbeeren im Duft, unterlegt von einer Ahnung von feuchtem Waldboden und Trüffeln. Im Geschmack eine große Spannung zwischen herber Lakritz und reifer Brombeere, zwischen adstringierender schwarzer Johannisbeere und süßem Cassislikör. Der Wein fordert uns im Finish mit Extraktsüße, kräftigem, aber nicht bitterem Tannin und großer Länge. Unbedingt dekantieren! Dazu kochen Sie einen Rinderbraten „Brasato al Barolo“ mit Polenta und gebratenen roten Paprikaschoten oder mit frischen geschmorten Steinpilzen. Genial! Oder Sie zünden sich eine Cohiba Lancero an, legen Eric Bourdons Tobacco Road auf und denken mit dem Wein und dem Rauch an den großartigen „Maximo Lider“ Fidel Castro.
