Fruchtige Nase mit konzentriertem Aroma schwarzer Kirschen, Himbeeren und einer zarten Veilchennote. Am Gaumen erstaunlich frisch mit Aromen von reifen Maulbeeren, etwas Brombeergelee und einer feinen Vanille- Zedernholznote im Ausklang. Sein Finish ist lang, mit viel Schmelz und abgerundet mit einer leichten Zimt- und Zedernholznote.
Da passt natürlich ein Coq au Vin de Bourgogne perfekt oder wer es vegetarisch mag, eine geschmorte Auberginen und Paprika mit Ingwersoße ist ebenfalls genial dazu!
