Rebsorten: 70% Nero d` Avola, 30% Syrah
Feines schwarzes Waldbeeraroma unterlegt von Lakritz und Lorbeer und mit der saftigen Fülle einer roten Grütze. Eine feine Gewürz- und Vanillenote im Finish. Ein Maul voll Wein und schwarzen Beeren!
Passt perfekt zu einer sizilianischen Spezialität, der gefüllten Rinderroulade „Farsumagru“. Diese Rouladen werden aus einem möglichst großen Stück Rinderbraten geschnitten, mit gekochtem Ei und Hackfleisch gefüllt (nehmen Sie Lammhack und würzen Sie es mit mediterranen Kräutern), gerollt, scharf angebraten und in Rotwein geschmort.
