Der Name Capreal leitet sich von Capreolus capreolus (lat. für Bock) ab und steht für die hohe Qualität und Wertigkeit dieses Rotweins, der sich durch Harmonie und Trinkfreudigkeit auszeichnet. Merlot, Zweigelt und Cabernet-Sauvignon wurden zu einer eleganten und kraftvollen Cuvée vermählt, die rund 18 Monate in kleinen Eichenfässern reifen konnte.
Duft von reifen Kirschen, Schlehen und etwas Vanille. Am Gaumen elegant, mit Noten von Kirsch- und Brombeermarmelade und schwarzen Maulbeeren. Eine feine Eichenholz- und Kakaobohnennote im weichen Ausklang. Viel Schmelz.
Harmoniert gut mit Kurzgebratenem und Wild, zum Beispiel mit Hirschgeschnetzeltem mit Preisselbeeren und selbstgeschabten Spätzle.
Wenn möglich etwa 1 Stunde vor dem Genuss dekantieren.
